Ini Dia Aneka Resep Sayur Lodeh Yang Enak Dan Simple Dibuatnya

Siapa sih diantara kita yang tidak kenal pada sayur lodeh? Sebagai orang Indonesia, tentu saja kita sudah sangat kenal betul dengan sayur yang satu ini. Ya, terang saja demikian, sebab sayur lodeh itu sendiri merupakan salah satu kuliner yang paling populer di Indonesia. Melihat akan hal itu, maka tak heran juga jika sayur lodeh ini sangat disukai oleh masyarakatnya. Biasanya, sayur lodeh sering dijadikan hidangan untuk makan siang maupun malam. Citarasa yang ditawarkannya pun sangat bervariasi mulai dari asin, manis, dan agak asam.
Nah, untuk mempersingkat waktu, mari kita langsung saja ke pembahasan intinya mengenai aneka resep sayur lodeh. Maka dari itu, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini :

* Sayur Lodeh Bumbu Mangut *

bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

- 5 buah tahu bulat yang sudah matang (potong kecil-kecil)

- 1 ikat kacang panjang (potong kecil-kecil)

- 1 bungkus santan instan

- 1 lembar daun salam

- 1 bungkus tahu (potong dadu)

- 1 bungkus tempe (potong dadu)

- 1 buah sereh (geprek)

- gula secukupnya

- garam secukupnya

bahan-bahan bumbu halus :

- 9 butir bawang merah

- 8 butir bawang putih

- ketumbar secukupnya

- ½ sdt merica

- 7 butir kemiri

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 1 cm kunyit

- 2 buah kencur

- 2 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

cara membuatnya :

1. Panaskan minyak goreng terlebih dulu, kemudian tumis semua bahan bumbu halusnya sampai benar-benar harum. 

2. Jika sudah tercium aromanya, masukan kacang panjang, oseng-oseng sebentar, lalu masukan sedikit air sambil diaduk-aduk lagi.

3. Setelah itu masukan gula dan garam, kemudian aduk-aduk kembali sebentar.

4. Cicipi, dan pastikan rasanya sudah pas.

5. Selanjutnya masukan tahu dan tempe, masaklah hingga airnya mendidih. 

6. Masukan santan, kecilkan api kompornya, aduk-aduk terus sampai airnya mendidih kembali. 

7. Jika sudah demikian, maka sayur lodeh bumbu mangutnya sudah siap disantap selagi hangat.

* Sayur Lodeh Original *

bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

- 1 buah jagung manis (potong sesuai selera)

- 1 ikat kacang panjang (potong kecil-kecil)

- 1 bungkus santan instan

- 1 lembar daun salam

- 1 bungkus tahu (potong dadu)

- 1 bungkus tempe (potong dadu)

- 1 buah sereh (geprek)

- gula secukupnya

- garam secukupnya

bahan-bahan bumbu halus :

- 9 butir bawang merah

- 8 butir bawang putih

- ketumbar secukupnya

- ½ sdt merica

- 7 butir kemiri

- 1 cm jahe

- 1 cm lengkuas

- 1 cm kunyit

- 2 buah kencur

- 2 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

cara membuatnya :

1. Cuci semua bahan sayurannya, kemudian tumis bahan bumbu halusnya sampai benar-benar harum.

2. Jika sudah harum, masukan bumbu tersebut kedalam panci, tambahkan sedikit air, lalu masak sampai mendidih. 

3. Apabila sudah mendidih, silahkan masukan bahan sayurannya, gula, garam, penyedap, dan aduk-aduk sambil dicicipi.

4. Masukan santan, lalu aduk-aduk lagi.

5. Cicipi kembali (pastikan rasanya sudah pas), matikan kompor, dan sayur lodeh originalnya sudah jadi!

Itulah aneka resep sayur lodeh yang enak dan simple di buatnya. Bagaimana, apakah kalian tertarik untuk mencoba resep diatas tersebut?

Comments